Kategoria: Bieżące informacje

Data: 14/05/2020

Obcokrajowcy i Norwid

Cześć wszystkim! Nazywam się Anhelina Tokareva, mam 16 lat i pochodzę z Ukrainy. Od dwóch lat uczę się w Polsce, a  dokładniej  w Zespołe Szkół nr. 1 im. C.K. Norwida w Świdniku na kierunku technik obsługi turystycznej.  Jak się tu dostałam? Co ja tutaj robię? Dlaczego Norwid? Jakie są moje plany na przyszłość? Wszystko po kolei.

Do ukończenia szkoły na Ukrainie, odwiedziłam wiele krajów, ale z jakiegoś powodu w Polsce zawsze wydawało mi się, że jestem w domu, było spokojnie i wygodnie. Polska była jednym z pierwszych krajów, które odwiedziłam. Po pierwszej wizycie tutaj, moja rodzina i ja regularnie przyjeżdżaliśmy, ponad dwadzieścia razy byłam w Polsce  jako turysta i nigdy nie byłam zmęczona spojrzeć na architekturę i piękno tego kraju. Więc kiedy przyszedł czas, aby w końcu pomyśleć o tym, co robić po ukończeniu klasy 9, postanowiłam spróbować.

Kategoria: Bieżące informacje

Data: 12/05/2020

Przeżyjmy to jeszcze raz - STUDNIÓWKA w NORWIDZIE

Kategoria: Bieżące informacje

Data: 12/05/2020

NORWID- świadomy wybór

NORWID- świadomy wybór

Kiedy kończymy gimnazjum stajemy przed trudnym wyborem, musimy zdecydować co dalej, w jakim kierunku chcemy podążać i jaka szkoła będzie dla nas najlepsza. Jaki profil pozwoli najlepiej rozwijać nasze zainteresowania i będzie wskazówką do dalszej drogi.

Od zawsze moją pasją było gotowanie, lubiłam spędzać czas w kuchni, odtwarzać przepisy, modyfikować, tworzyć swoje własne. Eksperymentować ze smakami, różnymi połączeniami i kompozycjami. Szukałam więc szkoły, która pozwoli mi zdobyć wykształcenie średnie, a zarazem połączyć to z pasją.

I tak trafiłam na Norwida, który oferował klasę o profilu Technik żywienia i usług gastronomicznych. Czyli coś czego szukałam. Co mnie zachęciło do wybrania tego kierunku? Zdecydowanie możliwości jakie daje. Technik żywienia to zawód, który daje szansę rozwijania swoich zainteresowań kulinarnych, ciągłego zdobywania nowych umiejętności oraz poznawania technik stosowanych w gastronomii. Podczas nauki kształtujemy umiejętności praktyczne jak i teoretyczne związane z planowaniem i organizacją żywienia, które będziemy mogli wykorzystać w przyszłej pracy.

Kategoria: Bieżące informacje

Data: 07/05/2020

Fenomen kuchni molekularnej

Każdy z nas, kto oglądał Harrego Pottera zazdrościł mu, że je fasolki o smaku kawy, kokosa czy wątróbki. Dziś ciasto o smaku najdroższych perfum czy lodowe chipsy można sobie zrobić... w domu. Wszystko to dzięki budzącej ogromne zainteresowanie na świecie kuchni molekularnej. Tu króluje zasada „Nie ufaj temu, co wiesz o jedzeniu”.

 Za pomocą ultradźwięków możemy przenosić smaki tak, że lody będą miały smak bekonu, a chleb będzie smakował jak lody. Można korzystać z przepisów kuchni staropolskiej, ale wprowadzać nowoczesne i laboratoryjne metody: żelifikację, emulsyfikację czy sous-vide, dzięki czemu powstaną całkiem nowe, niepowtarzalne potrawy.

Młodzież Technikum żywienia i usług gastronomicznych miała okazję właśnie tak wykonać gastronomiczne eksperymenty w Centrum Innowacyjnno Wdrożeniowym Nowych Technik i Technologii w Inżynierii Rolnicznej . Dr hab Katarzyna Kozłowicz kierowała pracą uczniów, którzy z  zapałem wykonywali potrawy wg wskazanych  receptur.

Spaghetti z malin, kawior z curacao, sok jabłkowy z jabłkowa pianką, tatar z arbuza czy a^la jajko sadzone z mleczka kokosowego i soku pomarańczowego okazały się bardzo ciekawym doświadczeniem w kuchni. Najwięcej emocji wzbudził ciekły azot, który dał spektakularny efekt wykwintnym potrawom. Ciepłe emulsje po zanurzeniu w ciekłym azocie pokrywały się delikatną warstwą lodu o temperaturze około -80°C, natomiast w środku pozostawały ciepłe (20°C).

Na całym świecie kucharze udoskonalają swoje wizje i wymyślają nowe potrawy. Wymaga to o wiele więcej czasu, ale przede wszystkim wiedzy chemiczno –fizycznej. Efekt jest za to bezcenny.

Zapraszamy do Norwida na więcej informacji o kuchni molekularnej.

{gallery}2020/Molekularna{/gallery}

 

Kategoria: Zapytania ofertowe

Data: 06/05/2020

Ogłoszenie o zamówieniu na "Zakup i dostawa wyposażenia dla Zespołu Szkół Nr 1 im. Cypriana Kamila Norwida w Świdniku w ramach realizacji projektu „Mistrzostwo w Zawodzie Kluczem do Sukcesu – III Edycja”

Powiat Świdnicki w Świdniku Zespół Szkół Nr 1 im. C. K. Norwida w Świdniku zaprasza do złożenia ofert na

 "Zakup i dostawa wyposażenia dla Zespołu Szkół Nr 1 im. Cypriana Kamila Norwida w Świdniku w ramach realizacji projektu „Mistrzostwo w Zawodzie Kluczem do Sukcesu – III Edycja” realizowanych w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Lubelskiego na lata 2014-2020, dofinansowanego ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego.

Termin składania ofert: do dnia 18.05.2020 r. do godz. 14:00
Szczegółowe informacje oraz niezbędne dokumenty - pod adresem:

https://spswidnik.bip.lubelskie.pl/index.php?id=187&p1=szczegoly&p2=1508335