Ostatni dzień był czasem podsumowania całego okresu praktyk. Uczniowie z kierunku technik logistyk podsumowywali działania na stażu, uczniowie z kierunku technik hotelarstwa przygotowywali salę konsumpcyjną do obsługi gości i podsumowywali zdobyte doświadczenia, a uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych zajmowali się zasadami żywienia i bilansowaniem posiłków oraz podsumowaniem stażu. Całość zakończyła się ewaluacją, podsumowaniem mobilności i uroczystym wręczeniem certyfikatów wszystkim uczestnikom.
Jedenasty dzień był kolejnym etapem rozwijania umiejętności zawodowych w praktyce. Uczniowie z kierunku technik logistyk monitorowali stan zapasów w magazynie oraz poznawali sposoby ich zabezpieczania. Uczniowie z kierunku technik hotelarstwa poznawali zasady organizacji i podawania śniadań oraz dobierali odpowiedni sprzęt i zastawę stołową.
Najwyższą frekwencję w kwietniu 2026 r. uzyskały klasy - 4 TH, 4 TLA, 3 TL.
Dziesiątego dnia uczniowie ponownie realizowali zadania zgodne ze swoimi kierunkami. Uczniowie z kierunku technik logistyk kompletowali zapasy do wydania, dobierali opakowania oraz sporządzali dokumenty przyjęcia i wydania z magazynu, uczniowie z kierunku technik hotelarstwa poznawali klasyfikację usług dodatkowych i zasady ich organizacji zgodnie z zamówieniami gości, a uczniowie z kierunku technik żywienia i usług gastronomicznych doskonalili techniki podawania dań i napojów, dobór zastawy stołowej i sztućców oraz obsługę zamówień.
Dziewiąty dzień przyniósł dalsze rozwijanie umiejętności praktycznych
Zaczęliśmy go od wschodu słońca , które przywitaliśmy nad morzem. Uczniowie z kierunku technik logistyk w winiarni oceniali stan ilościowy i jakościowy zapasów oraz obliczali wielkość i częstotliwość dostaw.
