BRANŻOWA SZKOŁA I STOPNIA NR 2

Kliknij na rysunek, aby zobaczyć ofertę dotyczącą konkretnego kierunku:

Języki obce:

• Język angielski

Przedmioty uwzględnione przy rekrutacji:

• Język polski
• Język angielski
• Matematyka
• Biologia

"Kucharz jest artystą, a gotowanie sztuką" - nigdy nie powstaną dwa identyczne obrazy ani.... potrawy. Niezwykle ważna dla zawodu kucharza jest dobra organizacja pracy, wrażliwość smakowa, wyobraźnia oraz zmysł artystyczno- estetyczny. Dzięki tym cechom każda stworzona potrawa, deser czy napój staje się dziełem sztuki zarówno dla oczu jak i dla podniebienia.

Ten kierunek jest dla osób które:

• zainteresowane są pracą w zakładach gastronomicznych w Polsce i za granicą;
• cenią zdrową kuchnię;
• interesują się nowoczesnymi trendami w żywieniu;
• chcą awansować i rozwijać się;
• lubią pracować w zespole.

Kształcąc się w zawodzie kucharz nauczysz się:

• przygotowywania i dekoracji potraw oraz napojów;
• wydawania potraw;
• stosowania receptur gastronomicznych;
• współpracy w zespole;
• komunikacji interpersonalnej;
• prowadzenia własnej działalności gospodarczej;
• wykorzystywania nowoczesnych urządzeń gastronomicznych do przygotowywania i serwowania potraw;
• przechowywania i utrwalania żywności.

W szkole możesz też zdobyć dodatkowe umiejętności podczas:

• zajęć dodatkowych prowadzonych w ramach projektów unijnych, np. kurs barmański, baristy, carvingu, cukierniczy, kelnerski;
• praktyk zagranicznych w zakładach gastronomicznych;
• wycieczek przedmiotowych.

Uzyskasz kwalifikację w zawodzie:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań.

Zaplecze dydaktyczne szkoły:

• Nowocześnie wyposażone pracownie technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta oraz pracownie komputerowe.

Po ukończeniu szkoły możesz pracować w:

• wszelkiego rodzaju zakładach gastronomicznych zajmujących się prowadzeniem działalności gastronomicznej: barach szybkiej obsługi, punktach małej gastronomii, szpitalach, szkołach, przedszkolach, internatach;
• stołówkach prowadzonych przez zakłady pracy;
• restauracjach, kawiarniach, hotelowych zakładach gastronomicznych;
• przedsiębiorstwach zajmujących się produkcją wyrobów i półproduktów spożywczych.

Zajęcia praktyczne  w klasie I jeden dzień w tygodniu w klasie II dwa dni w tygodniu, w klasie trzeciej dwa dni w tygodniu organizuje szkoła we własnych warsztatach szkolnych, stołówce szkolnej lub w restauracjach pod kierunkiem  nauczyciela.

Absolwenci Szkoły Branżowej mogą kontynuować naukę w Branżowej Szkole II stopnia.